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2025: 4,5 Mio. Tonnen Gemüse geerntet – plus 8,1% zu 2024
Speisezwiebeln erstmals erntestärkste Art mit 903.300 Tonnen
Öko-Anbau wuchs: 13,2% der Gesamternte, 15,6% der Fläche
Anbaufläche insgesamt auf 131.700 Hektar (+3,9%) ausgeweitet
Freilandanbau in NRW, Niedersachsen, Bayern und Rheinland-Pfalz
"Die Rekordernte könnte zu einer Entspannung der Verbraucherpreise bei Gemüse führen."
"Die Produktion von Fertiggerichten zeigt einen anhaltenden Wachstumstrend, wobei besonders Nudel- und Fleischgerichte gefragt sind. Die Essenszubereitungszeit bleibt stabil, jedoch verringert sich der Unterschied zwischen den Geschlechtern."