Alle Artikel zu diesem Thema auf einen Blick.
Im ersten Halbjahr 63 Bäckerei-Insolvenzen, 40 % mehr als Vorjahr.
Creditreform verzeichnet hohe Insolvenzen, aber nur <1 % der 8.700 Betriebe.
Steigende Energie- und Rohstoffkosten belasten energieintensives Handwerk.
Trotz Insolvenzen: 400 Neugründungen 2025 und +17 % Azubis 2025.
"Die Bäckereibranche kämpft mit Kostendruck, aber positive Signale in Ausbildungs- und Gründungszahlen für zukunftsfähiges Handwerk."